Notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. Celui de prendre plaisir à faire plaisir.

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Directeur d'exploitation (h/f)

Val Thorens, 73440
CDI
10/06/2022
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Entreprise

NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN. CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR.

Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité.

NOS VALEURS

TRAVAIL D’ÉQUIPE   Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Elles sont faites par une équipe de personnes

ENGAGEMENT Investissez-vous avec tout votre cœur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible

ENVIRONNEMENT Parce que Beaumier pense global, nous agissons local ; en matière de recrutements, d’économie circulaire et d’implications dans les initiatives régionales

PARTAGE  Nous vivons par ce que nous obtenons ; nous faisons notre vie par ce que nous donnons

LEADERSHIP Nos managers sont des guides qui inspirent les gens

CONFIANCE Tout ira bien à la fin. Si ce n’est pas bien, alors ce n’est pas la fin ! Il faut de l’humilité pour apprendre et la volonté de réussir

 

NOS AVANTAGES

·        Rejoindre des équipes qui collaborent dans une bonne ambiance et dans le partage d’expériences

·        Programme d’avantages collaborateurs Beaumier (Hébergement, F&B, Spa)

·        Prime sur objectifs

 

Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !

Missions

FOCUS MANAGEMENT – CONTROLE – FORMATIONS

·        Présence sur le terrain, faire le tour de l’hôtel et des equipes au quotidien : veiller à la propreté, la tenue des équipes

·        Presence au restaurant au moins 2 fois par semaine (tour des tables, etc …) sur les 3 services

·        Verification de au moins 15 chambres par semaine

·        Motiver les équipes, être exemplaire

·        Respecter les dead line donné par la marque et s’assurer que les équipes les respectent aussi

·        Contrôle de Trust You (95%) tous les jours et communiquer/impliquer les équipes sur les résultats

·        S’assurer que nos clients soient satisfaits en permanence, avant pendant et après leur séjour

·        Formation, intégration, coaching des équipes, monter en compétence 

·        Veiller aux mises en place des procédures de fonctionnement des divers services, et s’assurer du suivi 

·        Être force de proposition compte tenu des projets de rénovation : restructuration des équipes, types de services, aménagement des espaces …

·        Suivi des travaux et des devis 

 

AXE CLIENT – QUALITE – ANIMATION

·        Être garant des valeurs BEAUMIER et être l’ambassadeur du développement de notre marque 

·        S’assurer de la qualité de l’accueil de l’ensemble des départements 

·        Accompagner ses équipes sur le développement des ventes additionnelles 

·        Veiller à la propreté de l’établissement 

·        Créer des animations et prendre soin de l’ambiance de l’hôtel (musique, éclairage, température…)

·        Mettre en place les expériences clients tout au long de la saison, être force de proposition

·        Gérer les plaintes clients 

·        Faire remonter les plaintes clients à la direction

·        Ancrage local : s’intégrer et intégrer l’Hôtel au cœur de la station, développer les relations avec les acteurs locaux (commerçants, mairie, force de l'ordre, hôteliers, la liste n'est pas exhaustive)

·        Être garant du respect des gestes barrières, des règles de distanciation et de la bonne application du protocole sanitaire en vigueur auprès des équipes et des clients afin d’assurer la sécurité de tous

 

CHIFFRE D’AFFAIRES – COST – MASSE SALARIALE

·        Être garant des performances EBITDA

·        Responsable direct des CA F&B, Spa et autres…

·        Assurer le bon reporting : management report, business revue, forecast

·        Veiller à l’optimisation des plannings (ouverture/fermeture contrat, récupérations etc ..) dans le respect de la loi

·        Contrôler et suivre notre masse salariale (présences en fonction de l’activité, contrôle des heures supplémentaires…)

·        Optimiser les ressources en fonction de la fréquentation de l’hôtel

·        En charge des recrutements des équipes 

·        Respecter les procédures RH (délai retour plannings hebdomadaires, gestion des heures, des repos, des absences, veille sociale, respect du cadre légal…)

·        Responsable et suivi des reporting (marge brute, P&L, masse salariale, …)

·        Sécurisation de nos achats (commande, contrôle des livraisons, sécurité des endroits de stockage, inventaire) ;

·        Suivi du reporting au service comptabilité (charges constatées d’avance, facture non parvenue, provisions, inventaires, débiteurs, petit cash, commission agence)

 

FOCUS COMMUNICATION

Stratégique, lors des teams building :

·        Rappel de la Culture BEAUMIER

·        Faire vivre la Marque BEAUMIER

 

Nos KPI sont à communiquer/challenger aux équipes lors des daily meeting :

·        CA

·        Masse salariale

·        Trust You

Maintenir une bonne communication auprès des équipes opérationnelles et supports 

Maintenir ou créer de bonnes relations institutionnelles et locales (mairie, OT, ESF…)

Profil

Expérience en hôtellerie de luxe en direction d'établissement.

Français, Anglais requis, 3ème langue bienvenue.