Notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. Celui de prendre plaisir à faire plaisir.
Chef(fe) de partie Pâtisserie La Bastide 1* (H/F) - CDD Saison Ete 25 - Poste Logé
Description
Rejoignez l’univers Beaumier et donnez du sens à votre carrière !
Envie de faire partie d’une équipe passionnée et engagée ?
Chez Beaumier nous constituons des équipes qui partagent nos valeurs d’authenticité et d’excellence afin de créer des expériences inoubliables pour nos clients.
Une belle opportunité à saisir au cœur du Luberon !
Rejoignez-nous pour la prochaine saison d’été au sein de notre hôtel 5* Capelongue et embarquez pour une aventure saisonnière enrichissante !
Perché au-dessus de Bonnieux, Capelongue vous propose un environnement de travail exceptionnel.
Chef de partie
LA BASTIDE 1* : une cuisine d’une grande finesse
Noël Bérard creuse son sillon : celui d’un registre gastronomique de l’instant, sur le terroir, avec une vivacité et une profondeur saisissantes.
Au céleri croquant ses copeaux de truffe noire de Méthamis et sauce blanquette végétale, à la pièce d’agneau de Sisteron grillée au miel de lavande ses carottes à la poutargue, au chocolat en texture et olives confites leur glace d’olive noire de Nyons… Éclairant.
Mission
En qualité de Chef(fe) de partie Pâtisserie :
Vous maîtrisez la confection et l'élaboration d'une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains et la décoration des pâtisseries avec divers glaçages et garnitures
Vous assurez la mise en place, la préparation et l’envoi des plats
Vous êtes autonome sur votre gestion de stocks et les approvisionnements
Vous pilotez une équipe de commis
Vous appliquez les règles d’hygiènes, de sécurité et de contrôle de votre poste de travail
Profil
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression
Vous disposez d’une première expérience réussie dans la restauration / hôtellerie ou à un poste similaire
Vous maîtrisez les normes HACCP
Vous profiterez de nos avantages groupe :
Repas et uniformes fournis
Accès au programme d’avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l’Hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier)
Prime sur objectifs et de fin de saison
Prime de cooptation
Notre Groupe offre de nombreuses possibilités de postes et d’évolution de carrière au sein de ces établissements en France dans de superbes lieux des Alpes, de la Provence et de la Cote d'Azur, à l'étranger, joyaux à découvrir à Pétunia en Espagne et à Wengen en Suisse.
Pour mieux nous connaitre, découvrez l’esprit Beaumier :