Notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. Celui de prendre plaisir à faire plaisir.
Chef de partie (H/F) - Saison Eté 2026 - Poste Logé
Bonnieux, 84480
Saisonnier
23/03/2026- 16/10/2026
Description
📍 Capelongue , Bonnieux (Luberon)
🏨 Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoiles
🕒 Contrat : CDD Saison logé – Date de début :23/03/2026
A propos du Groupe :
Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.
Au-delà de l’hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes — responsabilité, curiosité, humilité et respect — visant à inspirer l’excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.
Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.
Missions
Caplongue, niché dans un cadre naturel exceptionnel, conjugue gastronomie, artisanat contemporain et accueil chaleureux pour proposer des moments uniques à une clientèle internationale exigeante.
Vos principales responsabilités :
Production culinaire :
• Assurer la mise en place et le nettoyage du poste de travail et du matériel
• Réaliser et envoyer des plats durant le service
• Garantir un niveau d’exigence élevé dans l’exécution et le dressage des plats
• Participer activement à la réflexion créative, aux tests et ajustements de recettes
• Être force de proposition dans l’optimisation qualitative de la production
• Réaliser les préparations préliminaires
• Réaliser toutes les recettes en respectant les fiches techniques élaborées
• Encadrer l’approvisionnement, le stockage des denrées et aider à la réalisation des inventaires
Organisation du travail et de la production :
• Encadrer et contrôler les tâches des demi-chefs de partie et des commis de cuisine
• Aider à l’élaboration d’éventuelles nouvelles recettes et fiches techniques
Hygiène et sécurité :
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP
• Contrôler la conformité du poste de travail
• Port d’une tenue professionnelle propre et conforme à la législation
Profil
Votre profil :
Maîtrise des normes d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) et des techniques de cuisine
Vous avez le sens de l’organisation, capacité à gérer les priorités et le stress dans un environnement exigeant
Sens du service et de la satisfaction client, présentation et savoir être adaptés à un établissement 5 étoiles
Vous possédez un esprit d’équipe, réactivité, adaptabilité et attitude proactive
Vous possédez un CAP Cuisine, avec expérience en restauration gastronomique et hôtellerie de luxe
Conditions :
Contrat de 39 heures par semaine
Pointage des heures supplémentaires avec modulation du temps de travail
Deux jours de repos consécutifs par semaine
Horaires en coupure ou en continu selon l’activité
Pourboires
Repas pris en charge pendant les heures de travail
Uniformes fournis
Les avantages de rejoindre Beaumier :
- Logement (participation de 100€ / mois)
- Réductions exclusives sur l’hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.
- Programme offrant diverses primes atteignables : prime de cooptation, prime de fin de saison, prime de loyauté
- Incentive mensuel basé sur le chiffre d’affaires et le score qualité lié à l’expérience client
Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ?
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