Notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. Celui de prendre plaisir à faire plaisir.

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Chef Pâtissier restaurant étoilé Récif *(H/F) - CDD Saisonnier Eté 2024 - Possibilité de logement

    Description

    REJOIGNEZ BEAUMIER … notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. 

    Celui de prendre plaisir à faire plaisir… Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité. 

     

    VOTRE LIEU DE TRAVAIL

    Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.

    Dans un environnement protégé face à l’île d’Or, au cœur de l’Esterel, les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture iconique et moderniste, caractéristique de la fin des années 50. Les 44 chambres de cet établissement 5 étoiles, ainsi que les 2 restaurants, dont un étoilé Michelin, les 2 bars, le spa, le couloir de nage et la piscine d’eau de mer, tous ces lieux de vie offrent un cadre de travail privilégié, directement face à la mer. Son équipe jeune et dynamique incarne l’approche de l’hospitalité Beaumier. 

    Rejoignez les équipes des Roches Rouges et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.

    Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif ! 

    Découvrez l’esprit Beaumier : https://www.youtube.com/watch?v=CJFRpss78Tc 

    Mission

    Chef Pâtissier restaurant étoilé Récif*

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront de garantir la qualité de service offerte à notre clientèle et de veiller à la parfaite gestion du service par la rentabilité de l’ensemble des prestations fournies mais également par le respect des standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients.

    Vous maîtrisez parfaitement la confection et l’élaboration d’une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains, et maîtrisez également la décoration des pâtisseries avec divers glaçages et garnitures…

    Vous participerez également activement aux missions administratives du service (plannings, commandes, etc.)

    Vous êtes responsable de votre équipe.

    Dans la mesure où vous représentez et véhiculez l’image de la Compagnie, il est indispensable que votre comportement soit exemplaire. 

    Profil

    VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE :

    • Expérience minimum 2 ans en restaurant étoilé

    • Maîtrise de l’anglais et si possible une langue supplémentaire

    • Maîtrise informatique minimum : Outlook, Word et Excel

    • Normes HACCP

    • Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression. 

    Service soir uniquement - Base contractuelle de 42h hebdomadaires
    Moyen de locomotion – motorisé ou non – indispensable car les logements du personnel ne sont pas accessibles à pied - Logement en colocation (animaux interdits)

    VOS AVANTAGES GROUPE : 

    En nous rejoignant, vous profiterez aussi de nos avantages groupe :  

    -> Accès au programme d’avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l’Hébergement, le F&B, le Spa au sein de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier). 

    -> Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen). 

    -> Prime de cooptation : En recommandant une personne de son réseau pour un poste à pourvoir au sein du collectif.  

    -> Le restaurant est fermé 2 jours par semaine, vous bénéficierez donc de deux jours de repos consécutifs.