Notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. Celui de prendre plaisir à faire plaisir.
Responsable de salle (H/F)
Description
Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.
Le Moulin est un petit hôtel de charme de 36 chambres au cœur du Luberon, qui est implanté dans un ancien moulin à huile du XVIIIe siècle, à quelques pas du château de Lourmarin. On y déjeune ou on y boit un verre sur les terrasses du restaurant qui propose une cuisine locale, inventive et bistronomique. On vient également faire ses courses dans son épicerie « Les Commissions » et se détendre au bord de sa piscine. Le Moulin est l’hôtel de village, le repère local et convivial ouvert à tous, qui réunit la clientèle curieuse et épicurienne, les habitants et les équipes.
Son équipe à taille humaine, soudée et passionnée a à cœur la satisfaction d’une clientèle en quête d’intimité.
Rejoignez les équipes du Moulin et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.
NOS VALEURS :
o ENGAGEMENT : Investissez-vous avec tout votre cœur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible.
o CONFIANCE : Tout ira bien à la fin. Si ce n’est pas bien, ce n’est pas la fin ! C’est une attitude et une intention. Il faut de l’humilité pour apprendre et la volonté de réussir.
o LEADERSHIP : « L’ego est l’ennemi ! »
o TRAVAIL D’ÉQUIPE et METHODOLOGIE : Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Ils sont faits par une équipe de personnes.
o PARTAGE : Nous vivons par ce que nous obtenons ; nous faisons notre vie par ce que nous donnons.
VOS AVANTAGES GROUPE :
o Repas et tenues fournis (hormis les chaussures)
o Programme d’avantages collaborateurs Beaumier : réduction sur l’hébergement, le F&B, le Spa de l’ensemble de nos hôtels Beaumier
o Prime sur objectifs en fin de saison
o Prime de cooptation
o Evolution au sein du groupe : mobilité sur nos établissements, etc
Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !
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Mission
VOS MISSIONS :
Accueil client & commercialisation : assure une satisfaction optimale du client, attitude commerciale, mise à jour des divers supports de vente, mise en place d'actions commerciales
Organisation et réalisation du service : supervision et organisation des équipes, assure le bon déroulement du service, facturation, assure le bon respect des procédures Beaumier
Gestion : clôture des caisses, optimisation des indicateurs de performance, gestion des commandes et approvisionnement, inventaires, développement du CA, etc
Management, contrôle et animation en doublon avec la Responsable F&B: recrutement, formation, accompagnement des équipes, planning, assure une cohésion d'équipe, assure le suivi des compétences de son équipe, etc
Relations clients : qualité d'accueil et de satisfaction client, , gestion des conflits, mise à jour du Cardex client, fidélisation de la clientèle
Relation inter-service (notamment la cuisine) : suivi et élaboration des menus, participation à l’élaboration de la carte des vins et accords mets et vin.
Profil
VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE:
Expérience en hôtellerie de Luxe sur un même poste ou similaire
Langues requises : français, anglais maitrisé, une 3ème langue est un plus
Connaissances : Pack Office, Lightspeed, The Fork, normes HACCP
Vous êtes organisé, souriant(e), doté(e) d'un excellent sens du service et capable de travailler de manière autonome et sous pression.