Responsable de salle (H/F)

    Description

    Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes. 

    Le Moulin est un petit hôtel de charme de 36 chambres au cœur du Luberon, qui est implanté dans un ancien moulin à huile du XVIIIe siècle, à quelques pas du château de Lourmarin. On y déjeune ou on y boit un verre sur les terrasses du restaurant qui propose une cuisine locale, inventive et bistronomique. On vient également faire ses courses dans son épicerie « Les Commissions » et se détendre au bord de sa piscine. Le Moulin est l’hôtel de village, le repère local et convivial ouvert à tous, qui réunit la clientèle curieuse et épicurienne, les habitants et les équipes. 

    Son équipe à taille humaine, soudée et passionnée a à cœur la satisfaction d’une clientèle en quête d’intimité. 

    Rejoignez les équipes du Moulin et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier. 

    NOS VALEURS : 

    o   ENGAGEMENT : Investissez-vous avec tout votre cœur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible. 

    o   CONFIANCE : Tout ira bien à la fin. Si ce n’est pas bien, ce n’est pas la fin ! C’est une attitude et une intention. Il faut de l’humilité pour apprendre et la volonté de réussir. 

    o   LEADERSHIP : « L’ego est l’ennemi ! » 

    o   TRAVAIL D’ÉQUIPE et METHODOLOGIE : Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Ils sont faits par une équipe de personnes. 

    o   PARTAGE : Nous vivons par ce que nous obtenons ; nous faisons notre vie par ce que nous donnons. 

     

    VOS AVANTAGES GROUPE : 

    o  Repas et tenues fournis (hormis les chaussures) 

    o  Programme d’avantages collaborateurs Beaumier : réduction sur l’hébergement, le F&B, le Spa de l’ensemble de nos hôtels Beaumier 

    o  Prime sur objectifs en fin de saison 

    o  Prime de cooptation 

    o  Evolution au sein du groupe : mobilité sur nos établissements, etc 

     

    Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif ! 

    Apprenez en plus ici ! 

    Mission

    VOS MISSIONS :

    • Accueil client & commercialisation : assure une satisfaction optimale du client, attitude commerciale, mise à jour des divers supports de vente, mise en place d'actions commerciales

    • Organisation et réalisation du service : supervision et organisation des équipes, assure le bon déroulement du service, facturation, assure le bon respect des procédures Beaumier

    • Gestion : clôture des caisses, optimisation des indicateurs de performance, gestion des commandes et approvisionnement, inventaires, développement du CA, etc

    • Management, contrôle et animation en doublon avec la Responsable F&B: recrutement, formation, accompagnement des équipes, planning, assure une cohésion d'équipe, assure le suivi des compétences de son équipe, etc

    • Relations clients : qualité d'accueil et de satisfaction client, , gestion des conflits, mise à jour du Cardex client, fidélisation de la clientèle

    • Relation inter-service (notamment la cuisine) : suivi et élaboration des menus, participation à l’élaboration de la carte des vins et accords mets et vin.

    Profil

    VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE:

    • Expérience en hôtellerie de Luxe sur un même poste ou similaire

    • Langues requises : français, anglais maitrisé, une 3ème langue est un plus

    • Connaissances : Pack Office, Lightspeed, The Fork, normes HACCP

    • Vous êtes organisé, souriant(e), doté(e) d'un excellent sens du service et capable de travailler de manière autonome et sous pression.