Chef de Partie Petits-Déjeuners (H/F) - CDD Saison Eté 2024 - Possibilité de logement
Description
REJOIGNEZ BEAUMIER … notre collectif se retrouve autour d'un trait commun.
Celui de prendre plaisir à faire plaisir… Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité.
VOTRE LIEU DE TRAVAIL
Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.
Dans un environnement protégé face à l’île d’Or, au cœur de l’Esterel, les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture iconique et moderniste, caractéristique de la fin des années 50. Les 44 chambres de cet établissement 5 étoiles, ainsi que les 2 restaurants, dont un étoilé Michelin, les 2 bars, le spa, le couloir de nage et la piscine d’eau de mer, tous ces lieux de vie offrent un cadre de travail privilégié, directement face à la mer. Son équipe jeune et dynamique incarne l’approche de l’hospitalité Beaumier.
Rejoignez les équipes des Roches Rouges et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.
Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !
Découvrez l’esprit Beaumier : https://www.youtube.com/watch?v=CJFRpss78Tc
Mission
Le/La Responsable Petits Déjeuners est chargé(e) de veiller à la bonne préparation des petits déjeuners et de l'ensemble des préparations culinaires des petits déjeuners.
Vous encadrez les travaux préparatoires de cuisine afin de mener à bien l'exécution des plats dans le respect des fiches techniques et des délais impartis.
Vous supervisez la mise en place de la cuisine et son nettoyage ainsi qu’à celui des équipements. Il/elle organise, coordonne, supervise et rend compte au/à la Chef de Cuisine.
Conditions Physiques :
Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S’adapter au standing de l’établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d’activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush »).
Profil
VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE :
Niveau d’études: Expérience en Hôtellerie de Luxe
Langues requises: Français - Anglais maîtrisé
Connaissances: Normes HACCP
Vous justifiez d’une première expérience au sein d’un restaurant haut de gamme. Vous aimez l’excellence, vous souhaitez intégrer et faire vivre une expérience culinaire d’exception à vos clients.
Vous aimez découvrir et faire découvrir un terroir, travailler des produits locaux et frais.
Vous aimez la polyvalence et la diversité des missions au quotidien.
A l’écoute, bienveillant(-e), vous êtes reconnu(-e) pour vos qualités d’organisation et de rigueur.
Contrat sur base de 42h par semaine-2 jours de repos- Logement en colocation - Animaux Interdit
Moyen de locomotion – motorisé ou non – indispensable car les logements du personnel ne sont pas accessibles à pieds.
VOS AVANTAGES GROUPE :
En nous rejoignant, vous profiterez aussi de nos avantages groupe :
-> Accès au programme d’avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l’Hébergement, le F&B, le Spa au sein de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier).
-> Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen).
-> Prime de cooptation : En recommandant une personne de son réseau pour un poste à pourvoir au sein du collectif.